بهترین پلوپزهای بازار

اگر در خانه برنج ایرانی می‌پزید، گاهی مهمان دارید یا دوست دارید «ته‌دیگ طلایی» همیشه قابل پیش‌بینی باشد، بهترین پلوپز وقت و خطای آزمایش را از آشپزی روزمره حذف می‌کند. بازار هم شلوغ است: از پلوپزهای ساده «یک‌کلید» گرفته تا مدل‌های دیجیتال با برنامه‌های متنوع، گرمایش سه‌بعدی و حتی فشارپز. در این راهنمای جامع و کاربردی، معیارهای انتخاب را به زبان ساده مرور می‌کنیم، ۵ مدل «پرفروش و پرجستجو» را معرفی می‌کنیم.

چطور بهترین پلوپز را برای خودتان انتخاب کنید؟

• ظرفیت و اندازه خانواده: ظرفیت معمولاً بر حسب «لیتر» یا «نفر/فنجان» نوشته می‌شود. برای خانواده‌های ۲–۴ نفر، ظرف‌های ۱ تا ۱.۸ لیتر (۴–۸ نفره) پاسخ‌گو هستند؛ خانواده‌های بزرگ‌تر سراغ ۲ لیتر و بالاتر بروند. راهنمایی‌های بین‌المللی هم ظرفیت ۳–۶ فنجان را برای ۱–۴ نفر کافی می‌دانند.
  
• نوع فناوری پخت:
  
  • پلوپزهای ساده (On/Off): یک دکمه، سریع و اقتصادی.
    
  • Micom/Fuzzy Logic (دیجیتال): با حسگر و ریزپردازنده، دما و زمان را متناسب با نوع برنج تنظیم می‌کنند؛ نتیجه یکنواخت‌تر است. برندهای ژاپنی و کره‌ای در این بخش مشهورند.
  • IH/Induction و Pressure: گرمای یکنواخت‌تر یا پخت تحت فشار؛ برای بافت نرم‌تر و کنترل دقیق‌تر، اما گران‌تر.
• جنس و پوشش ظرف: نچسب باکیفیت (سرامیکی یا تفلون با استاندارد) شست‌وشو را آسان و ته‌گرفتگی را کم می‌کند. برخی مدل‌های فیلیپس از پوشش مقاوم «B akuhanseki» استفاده می‌کنند که دوام بالاتری دارد.
• برنامه‌ها و امکانات: حالت‌های برنج سفید/قهوه‌ای، ته‌دیگ/کته، بخارپز، تاخیر در شروع و گرم‌نگهدار خودکار مهم‌اند. در مدل‌های ایرانی، تنظیم رنگ ته‌دیگ مزیت بزرگی است.
  
• ایمنی و دوام: ترمال فیوز، سیم نسوز، بدنه مقاوم به حرارت و وجود خدمات پس از فروش در ایران، خیال کاربر را راحت می‌کند.
  
• فضای آشپزخانه: اگر کانتر کوچک است، ابعاد و وزن دستگاه را قبل از خرید بسنجید.
  

پلوپز یا مولتی‌کوکر؟

برخی دستگاه‌ها (مثل بعضی مدل‌های تفال یا فیلیپس) چندکاره‌اند: پلوپز، بخارپز، آرام‌پز و … در یک بدنه. اگر قرار است فقط برنج بپزید، پلوپز اختصاصی ساده‌تر و ارزان‌تر است؛ اما اگر تنوع پخت می‌خواهید، چندکاره‌ها منطقی‌اند. تفال RK7058 نمونه‌ای از یک «۱۰کاره» محبوب است که در کنار پخت برنج، بخارپز و آرام‌پز هم دارد.

۵ مدل از بهترین پلوپز پرفروش و باکیفیت

۱) پارس خزر RC181TSP (کندوج) / RC-181TS — استاد «ته‌دیگ» برای سلیقه ایرانی

اگر ته‌دیگ برایتان جدی است، مدل‌های ۸نفره پارس خزر (۱.۸ لیتری) با تنظیم رنگ ته‌دیگ انتخابی امتحان‌پس‌داده‌اند. بدنه فلزی با رنگ اپوکسی، ظرف نچسب با دوام، تایمر، سیم نسوز و ترمال‌فیوز از ویژگی‌هایی‌اند که کار را امن و پایدار می‌کنند.

توان حدود ۶۲۰ وات در این ظرفیت مصرف معقولی دارد و عملکرد «گرم‌نگهدار» بعد از پایان پخت، برنج را تا سرو گرم نگه می‌دارد. این سری به‌خاطر سادگی و دوام، در فروشگاه‌های داخلی امتیازهای بالایی از کاربران گرفته و به‌خاطر «درجات ته‌دیگ»، دقیقاً مطابق ذائقه ایرانی طراحی شده است. اگر خانواده‌ای ۳–۵ نفره دارید و یک پلوپزِ ساده، مطمئن و سازگار با برنج ایرانی می‌خواهید، این مدل‌ها ارزش خرید بالایی دارند.

۲) Philips HD4515 (سری 3000) — دیجیتالِ خوش‌ساخت با گرمایش سه‌بعدی

این مدل ۱.۸ لیتری با Smart 3D Heating (گرمایش از بالا، اطراف و کف) دما را یکنواخت پخش می‌کند تا دانه‌های برنج هم‌زمان به «قد» برسند. ۱۰ برنامه پخت (از برنج ساده تا غلات)، تایمر، گرم‌نگهدار و پوشش بادوام Bakuhanseki از نکات برجسته‌اند.

اگر علاوه بر پلو، گاهی آش یا برنج قهوه‌ای می‌پزید، منوی چندگانه کمک بزرگی است. مزیت دیگر، خدمات گسترده این برند و دسترسی به لوازم یدکی در بازار منطقه‌ای است. در مجموع، برای خانواده‌هایی که می‌خواهند یک پلوپز «مدرن ولی بی‌دردسر» داشته باشند، HD4515 از متعادل‌ترین انتخاب‌هاست.

۳) Tefal RK7058 (۱۰کاره) — یک دستگاه برای برنج، بخارپز و آرام‌پز

اگر به‌دنبال دستگاهی هستید که فقط پلوپز نباشد و در عین حال بهترین پلوپز نیز باشد؛، RK7058 با ۱۰ عملکرد مستقل (انواع برنج، بخارپز، آرام‌پز، دسر و …) کارآمد است. کاسه نچسب تفال، تاخیر در شروع و گرم‌نگهدار خودکار از امکانات کلیدی‌اند.

برای آشپزخانه‌های کوچک که نمی‌خواهند چند دستگاه جدا بخرند، این مدل صرفه‌جویی در فضا و هزینه ایجاد می‌کند و برای زوج‌ها یا خانواده‌های کوچک، یک «همه‌فن‌حریف» قابل اتکاست. توجه کنید ظرفیت و توان انتخابی را با تعداد نفرات‌تان هماهنگ کنید تا زمان پخت طولانی نشود.

۴) Zojirushi NS-TSC10 — استاندارد طلایی

زوْجیرُشی برای کیفیت پخت برنج شهرت جهانی دارد. NS-TSC10 با فناوری Micom/Fuzzy Logic و برنامه‌های متنوع (سفید، قهوه‌ای، کیک، بخارپز، سریع و …) یکی از «مرجع‌ها» در فهرست‌های منتخب است. نقاط قوت: یکنواختی تحسین‌برانگیز، گرم‌نگهدار باکیفیت و سادگی کار با پنل روشن. اگرچه سرعتش مثل مدل‌های «فشارپز» نیست، اما کسانی که بافت دقیق و ثبات می‌خواهند، عموماً آن را بهترین تعادل می‌دانند. برای خانواده‌های ۳–۵ نفره که پخت حرفه‌ای می‌خواهند و بودجه متوسط‌روبه‌بالا دارند، انتخابی مطمئن است.

۵) Cuckoo CR-0655F — اقتصادیِ دیجیتال با منوی کافی برای خانه‌های کوچک

این پلوپز ۶ فنجانی کره‌ای با پنل دیجیتال ساده، گرم‌نگهدار و عملکردهای پایه (سفید، قهوه‌ای، غلات، بخار) شناخته می‌شود. درپوش داخلی قابل جداشدن و Auto-Clean تمیزکاری را کوتاه می‌کند و برای استفاده روزمره، به‌ویژه در خانواده‌های ۲–۴ نفره، مناسب است.

اگر بودجه‌تان محدود است ولی کیفیت و دوام معقول می‌خواهید، CR-0655F از گزینه‌های محبوب و بسیار پربازدید فضای آنلاین است؛ کاربران به سادگی کار و نتیجه ثابت آن امتیاز داده‌اند. برای سرعت‌دوست‌ها، مدل‌های «فشارپز» همین برند هم وجود دارند، اما این نسخه اقتصادی، نیازهای رایج را به‌خوبی پوشش می‌دهد.

نکات مهم پیش از خرید بهترین پلوپز

• برنج ایرانی می‌خواهید یا چندنوع غله؟ اگر فقط سفید ایرانی می‌پزید، مدل ساده با برنامه «ته‌دیگ» کافی است؛ برای برنج قهوه‌ای، مخلوط و آش، سراغ دیجیتال‌ها بروید.
  
• «گرم‌نگهدار» چقدر برایتان مهم است؟ خانواده‌های پرمشغله از Warm طولانی‌تر سود می‌برند؛ در مدل‌های معتبر کیفیت حفظ بافت بهتر است.
  
• کاسه نچسب مرغوب و خدمات پس از فروش: دوام پوشش داخلی و دسترسی به قطعات در ایران، در تجربه چندساله تعیین‌کننده است.
  

جدول مقایسه سریع ۵ مدل منتخب

ظرفیت «فنجان» در استاندارد پلوپزها معمولاً ۱۸۰ میلی‌لیتر است و با پیمانه خود دستگاه سنجیده می‌شود؛ آن را با فنجان خانگی اشتباه نگیرید.

چطور با پلوپز، برنج ایرانی‌ بپزیم؟

• شست‌وشو و خیساندن: برنج را ۲۰–۴۵ دقیقه (بسته به نوع) بخیسانید و آبکش نکنید؛ نسبت آب به برنج برای کته‌ ایرانی با پلوپز معمولاً ۱.۱ تا ۱.۳ پیمانه آب به هر پیمانه برنج است (با پیمانه خود دستگاه). اگر نرم‌تر می‌خواهید، ۰.۱ پیمانه به ازای هر پیمانه اضافه کنید.
  
• روغن و ته‌دیگ: برای ته‌دیگ طلایی، یک قاشق روغن یا کمی کره با زعفران کف قابلمه بریزید و در پارس خزر درجه ته‌دیگ را متناسب با سلیقه تنظیم کنید.
  
• گرم‌نگهدار هوشمندانه: اگر بلافاصله سرو نمی‌کنید، برنج را هم نزنید؛ در Warm بماند تا بخار اضافی به‌آرامی تخلیه شود و بافت ازهم‌نریزد. زوُجیرُشی و مدل‌های دیجیتال Warm ملایم‌تری دارند.
  
• برای برنج قهوه‌ای/مخلوط: از برنامه اختصاصی استفاده کنید؛ دیجیتال‌ها زمان و دما را بهتر تنظیم می‌کنند.
  

اشتباهات رایج هنگام استفاده از پلوپز

• اندازه‌گیری با فنجان معمولی: پیمانه دستگاه معیار درست است؛ استفاده از فنجان خانگی نسبت آب و برنج را به‌هم می‌زند.
  
• پرکردن بیش از حد: از خط Max عبور نکنید؛ سرریز و بافت نامطلوب نتیجه‌اش است.
  
• قاشق فلزی در ظرف نچسب: روکش را خط می‌اندازد و راندمان حرارتی را هم در طول زمان کم می‌کند.
  
• بی‌توجهی به رسوب و نظافت درپوش داخلی: در مدل‌هایی مثل Cuckoo درپوش داخلی جدا می‌شود؛ شست‌وشوی منظم، بوی ماندگی را صفر می‌کند.
  

سؤالات پرتکرار (خیلی کوتاه و کاربردی)

Micom/Fuzzy یعنی چه؟

پلوپز دیجیتالی که با حسگر دما و ریزپردازنده، زمان/گرما را بسته به نوع برنج تنظیم می‌کند تا خروجی یکنواخت باشد.

آیا «گرمایش سه‌بعدی» واقعاً فرق دارد؟

بله؛ پخش گرما از کف، دیواره و درپوش کمک می‌کند برنج یکنواخت‌تر بپزد و «کپ» یا خامی نقطه‌ای کمتر شود.

برای ته‌دیگ بهتر چه کنم؟

کف ظرف را چرب کنید، کمی زعفران یا سیب‌زمینی نازک بگذارید و در مدل‌های دارای تنظیم، درجه ته‌دیگ را بالا ببرید.

پلوپز چندکاره ارزش دارد؟

اگر بخارپز و آرام‌پز هم می‌خواهید و فضا کم است، بله؛ مثل Tefal RK7058 که ۱۰ عملکرد را یک‌جا می‌دهد. اگر تنها برنج می‌پزید، مدل ساده‌تر اقتصادی‌تر است.

نگه‌داری و افزایش عمر دستگاه

• شست‌وشوی ملایمِ کاسه نچسب: فقط اسفنج نرم؛ خشک‌کردن را جدی بگیرید.
  
• رسوب‌زدایی دوره‌ای: اگر آب شهری شما سنگین است، هر چند هفته یک‌بار کاسه را با آب گرم و مقدار کمی سرکه بشویید و درپوش داخلی را جدا و خشک کنید. (در برخی برندها، «Auto-Clean» کمک می‌کند.)
  
• حفظ سیم و دوشاخه: سیم را با حلقه‌های نرم جمع کنید؛ شکستگی عایق یا لق‌شدن دوشاخه از عوامل خرابی زودرس است.
  
• پیمانه و نسبت پایدار: همیشه با پیمانه خود دستگاه اندازه بگیرید؛ تغییر پیمانه، نتیجه را ناپایدار می‌کند.
  
• نگهداری از Warm: اگر Warm طولانی می‌خواهید، در را بی‌دلیل باز نکنید تا بخار و رطوبت کنترل شود

جمع‌بندی

بهترین پلوپز برای شما نقطه تلاقی ظرفیت مناسب خانواده، نوع فناوری پخت و توقع‌تان از امکانات است. اگر ته‌دیگ طلاییِ همیشه یکدست می‌خواهید و سادگی برایتان اولویت دارد، پارس خزر سری ۱۸۱ همچنان گزینه‌ای عالی و خوش‌قیمت است. اگر پخت یکنواخت‌تر با برنامه‌های متنوع می‌خواهید، Philips HD4515 با Smart 3D خیالتان را از بافت یکدست راحت می‌کند. برای صرفه‌جویی در فضا و داشتن یک «همه‌کاره»، Tefal RK7058 جذاب است. اگر مرجع کیفیت برنج و Warm دقیق برایتان اولویت اول است، Zojirushi NS-TSC10 نامی است که در راهنماهای معتبر زیاد می‌بینید. و برای بودجه‌های کنترل‌شده و خانواده‌های کوچک، Cuckoo CR-0655F یک دیجیتال ساده و مطمئن است.

برای دیدن پیشنهادهای به‌روز و مقایسه قیمت‌ها، به فروشگاه اینترنتی مارکیزم سر بزنید؛ می‌توانید بر اساس ظرفیت، فناوری پخت و بودجه، گزینه مناسب را سریع پیدا کنید و با خیال راحت انتخاب نهایی را انجام دهید.