آشنایی با بهترین مارک همزن برقی، که یکی از ابزارهای محبوب و پرکاربرد در آشپزخانه های امروزی است، ضروری می باشد. که به شما در تهیه انواع کیک، شیرینی، خمیر و … کمک می کند. این دستگاه با موتور قدرتمند و سری های متنوعی که دارد، عمل هم زدن مواد را به سرعت و به بهترین نحو انجام می دهد و شما را از زحمت هم زدن دستی مواد خلاص می کند. همزن برقی کاسه دار یکی از لوازم آشپزخانه های کوچک است که برای مخلوط کردن، هم زدن و هم زدن غذا استفاده می شود. این وسیله از یک موتور الکتریکی کوچک تشکیل شده است که دسته ای را به حرکت در می آورد که پره ها به آن متصل شده اند. پره ها می توانند از مواد مختلفی از جمله فلز، پلاستیک یا سیلیکون ساخته شوند.
انواع همزن برقی
دو نوع اصلی همزن برقی وجود دارد:
- همزن های دستی همزن های کوچکی هستند که می توانید در دست نگه دارید. آنها برای کارهای سبک مانند هم زدن تخم مرغ یا خامه زدن کره و شکر مناسب هستند. .
- همزن های کاسه ای همزن های بزرگ تری هستند که روی پایه قرار می گیرند. آنها برای کارهای سنگین تر مانند ورز دادن خمیر یا درست کردن پوره سیب زمینی مناسب هستند.
ضرورت خرید همزن برقی
در اینجا دلایلی وجود دارد که ممکن است در نظر بگیرید میکسر پایه را به لوازم آشپزخانه خود اضافه کنید که در این صورت لاز است تا با بهترین مارک همزن برقی آشنا شوید:
صرفه جویی در زمان: میکسر پایه یک صرفه جویی در زمان است. به شما این امکان را می دهد که همه مواد را به کاسه اضافه کنید و کار ورز دادن را انجام می دهد در حالی که می توانید کارهای دیگر را انجام دهید.
پخت انبوه: بیشتر همزن های پایه دار کاسه های بزرگی دارند که به شما امکان می دهد چندین دسته خمیر درست کنید. اگر می خواهید نان زیادی را به طور همزمان بپزید، این عالی است. من برای یک هفته نانمان را می پزم، برش می دهم و فریز می کنم تا همیشه نان تازه داشته باشیم. همچنین ممکن است یک نانوایی کلبه ای کوچک یا پخت برای خانواده و دوستان داشته باشید که تهیه مقادیر زیادی نان در یک زمان برای آن مفید است.
درد بازو/مچ: اگر درد بازو، مچ دست یا مفاصل دارید، ورز دادن خمیر برای مدت زمان پیشنهادی – معمولاً 8 تا 10 دقیقه – دشوار است. یک همزن ایستاده با ورز دادن خمیر برای شما، بار را از بازوها و مچ های شما خارج می کند.
تطبیق پذیری: میکسرهای پایه فقط برای ورز دادن خمیر نان نیستند. بسیاری از میکسرهای پایه نیز برای خمیر کوکی، خمیر کیک، خامه فرم گرفته و فراستینگ استفاده می شوند. اکثر میکسرهای پایه دارای ضمیمه های اختیاری هستند که می توانید آنها را خریداری کنید تا حتی بیشتر از همزن خود بهره ببرید. قبل از اینکه تصمیم بگیرید کدام یک برای شما مناسب است، به تمام اجزایی که یک میکسر ارائه می دهد نگاه کنید.
کدام میکسر پایه برای نانوایی خانگی بهترین است؟
این سوالی است که فقط شما قادر خواهید بود به آن پاسخ دهید. پاسخ شما بستگی به این دارد که در درجه اول از مخلوط کن خود برای چه استفاده می کنید: نان؟ کوکی ها؟ کیک؟ ترکیبی؟ همچنین به مقدار پولی که می خواهید خرج کنید بستگی دارد. من در درجه اول به دنبال سه مارک میکسر هستم: KitchenAid، Bosch و Ankarsrum. این سه موردی هستند که من بیشترین تجربه را با آنها دارم و سه موردی هستند که بیشتر در مورد آنها صحبت شده و برای مخاطبان آمریکایی بازاریابی شده است. هر سه مورد سرمایه گذاری در آشپزخانه شما هستند و هر سه مقدار خمیر مشابهی دارند. شما باید بتوانید حداقل 4-6 نان یک پوندی از هر یک از این مخلوط کن ها تهیه کنید.
به خاطر داشته باشید، من در درجه اول یک نانوای نان هستم و نان های زیادی را با استفاده از هر یک از این مخلوط کن های پایه پختم، اما از این همزن ها برای تهیه هزاران کلوچه در مشاغل نانوایی خانگی خود و همچنین سایر محصولات پخته استفاده کرده ام. امیدوارم تجربه من بتواند به شما در تصمیم گیری آگاهانه در مورد اینکه کدام میکسر برای شما بهترین است کمک کند!
بهترین مارک همزن برقی
همزن برقی اسکارلت مدل HE-133
اولین همزن در لیست محبوب‌ترین‌ها یک همزن ساده با قیمت بسیار مناسب است که تقریبا هر چیزی را می‌تواند مخلوط کند. هفت سرعد مختلف دارد و سری‌های همزن آن برای مخلوط کردن مواد مایع، جامد و همچنین انواع خمیر مناسب است. جنس میله‌ها و پره‌های همزن از استیل است به راحتی برای شست‌وشو از پایه جدا می‌شود.
همزن برقی میگل مدل GHM 300
میگل یک برند باکیفیت و محبوب در بازار لوازم خانگی است و همزن برقی آن هم در لیست پرفروش‌های بازار به چشم می‌خورد. جنس پره‌های این همزن از کروم است و به همین دلیل در تماس با مواد غذایی و رطوبت آسیب نمی‌بیند. با ۵ سرعت مختلف کار می‌کند، عملکرد توربو و سری خمیرزن هم دارد.
همزن برقی المپیا مدل OE
این همزن با ۷ سرعت و دو جفت سری متفاوت از جنس استیل ضدزنگ، می‌تواند به یک وسیله‌ی کاربردی در آشپزخانه تبدیل شود. پره‌های همزن و خمیرزن به شما امکان آماده کردن بهترین کیک‌ها و نان‌ها را می‌دهد.
همزن بوش مدل MFQ3010
بوش، برندی آشنا و قابل اطمینان در بازار لوازم خانگی است که به کیفیت و ماندگاری شهرت دارد. این همزن با دو جفت سری مخصوص همزن و خمیرزن ساخته شده از استیل ضدزنگ می‌تواند یک دستیار عالی برای آشپزی و شیرینی‌پزی شما باشد.
کابل برق این محصول با کمک یک دکمه به صورت اتوماتیک داخل پایه جمع می‌شود. عملکرد توربو، ۲ سرعت کار مختلف و قابلیت شست‌وشوی بخش‌های مصرفی در ماشین ظرفشویی از دیگر امکانات این محصول است.
همزن سیلور کرست مدل ۳۰۰
همزن سیلورکرست می‌تواند به صورت پیوسته تا ۱۵ دقیقه کار کند. سری‌های همزن و خمیرزن آن از جنس استیل ضدزنگ ساخته شده و می‌تواند با ۵ سرعت مختلف کار کند. عملکرد توربو، امکان تنظیم سرعت و جدا شدن آسان سری‌ها از دیگر قابلیت‌های این محصول است.
همزن مباشی مدل ME-HM8001
آخرین محصول لیست پرفروش‌ها از شرکت مباشی است. این همزن با دو سری خمیرزن و همزن می‌تواند با ۵ سرعت مختلف مواد را با هم مخلوط کند. جنس پره‌ها از استیل است و به راحتی از پایه جدا می‌شود. عملکرد توربو و امکان تنظیم سرعت از قابلیت‌های کاربردی این همزن برقی است.