انتخاب بهترین دستگاه قهوه برای اطمینان از اینکه اولین فنجان قهوه شما در صبح همان طور که دوست دارید، ضروری است. هیچ چیز بهتر از یک دمنوش تازه خانگی نیست. طیف گسترده‌ای از دستگاه‌های اسپرسوساز برای خرید آنلاین با مارک‌های معروف مانند Nespresso، Smeg و Delonghi وجود دارد. که دستگاه‌های قهوه‌سازی دانه‌به فنجان، غلاف و آسیاب شده را ارائه می‌کنند که اسپرسوهای غلیظ را با خامه‌ای غنی درست می‌کنند. همچنین می‌توانید قهوه‌سازهایی با فیلتر قطره‌ای مانند Moccamaster KBGV Select که آمریکایی‌های تولید می‌کنند، پیدا کنید. که ما در بهترین قهوه‌ساز خود رتبه بسیار بالایی داریم. اما اگر بین خرید انبوهی از دستگاه ها گیر افتاده اید و تفاوت آن ها را نمی دانید، بهتر است با فرق قهوه ساز و اسپرسو ساز آشنا شوید.
اما در حالی که قهوه را می توان از همان دانه قهوه تولید کرد، نوع دستگاه قهوه ای که انتخاب می کنید بر طعم، قدرت و کیفیت دم شما تأثیر می گذارد. این امر باعث می شود قبل از خرید، گزینه ها را در نظر بگیرید.
فرق قهوه ساز و اسپرسو ساز
تمام تفاوت ها به مدل دم کردن قهوه بر می گردد.
برشته کردن:
دانه های قهوه فیلتر با در نظر گرفتن روش دم کردن برشته می شوند. لوبیاها بسیار سبک تر هستند که اسیدیته لوبیا را حفظ می کند. در مقابل، کباب‌های اسپرسو معمولاً بسیار تیره‌تر و از نظر طعم غنی‌تر هستند. این باعث ایجاد طعم شدیدی می شود که اسپرسو به آن مشهور است و همچنین قدرت قهوه مورد نیاز برای مخلوط کردن با شیر برای ایجاد کاپوچینو و لاته را فراهم می کند.
نحوه عملکرد:
طعم و قدرت قهوه شما بسته به نوع دستگاه قهوه ساز شما بسیار متفاوت است. اما قهوه سازهای فیلتر قطره ای نوشیدنی بلندتر و ضعیف تری تولید می کنند. دو نوع دستگاه قهوه ساز برای تولید نتیجه نهایی بسیار متفاوت عمل می کنند – یک فنجان قهوه خوشمزه.
برای قهوه‌سازهای فیلتر قطره‌ای، می‌توانید بین طرح‌هایی که دانه‌های کامل را آسیاب می‌کنند یا طرح‌هایی که از فیلتر کاغذی استفاده می‌کنند و قهوه آسیاب شده را می‌برند، انتخاب کنید. هر کدام از این گزینه‌ها به شما انعطاف‌پذیری می‌دهد تا از رست قهوه مورد علاقه‌تان استفاده کنید – قهوه کلمبیایی صاف یا غنی ایتالیایی – برای دم کردن یک قهوه خوشمزه آمریکایی. قهوه‌سازهای فیلتر قطره‌ای با ریختن آب داغ روی قهوه آسیاب شده کار می‌کنند تا طعم و روغن دانه‌ها را جذب کند و سپس از دهانه و داخل کاراف چکه کند. برخی معتقدند که با استفاده از فیلتر، رسوبات موجود در نوشیدنی شما را کاهش می‌دهد و با فرآیند دم کردن، طعم‌های پیچیده‌تر قهوه را برجسته می‌کند.
سنگ زنی:
قهوه سازهای اسپرسو از آسیاب ریز و پودر مانند قهوه استفاده می کنند در حالی که قهوه سازها از آسیاب درشت و غلیظ استفاده می کنند.
دم کردن:
آسیاب ریزتر قهوه اسپرسو به این معنی است که دستگاه اسپرسوساز در عرض حدود 30 ثانیه دم کرده و می ریزد. در مقابل، آسیاب درشت‌تر قهوه قطره‌ای به این معنی است که ممکن است مجبور شوید تا ده دقیقه زمان دم بکشید.
فشار:
یک دستگاه اسپرسوساز از فشار بالا استفاده می کند تا آب را در عرض چند ثانیه وارد قهوه کند. قهوه سازها برای کشیدن تدریجی آب از طریق فیلترها به نیروی جاذبه متکی هستند.
قیمت:
قیمت دستگاه قهوه ساز شما بستگی به نام تجاری انتخابی، سبک و پرداخت دستگاه شما و کیفیت کلی طرح دارد. در حالی که قیمت ها می تواند به طور چشمگیری بین طرح ها متفاوت باشد. قهوه سازهای فیلتر قطره ای معمولاً در مقایسه با دستگاه اسپرسوساز استاندارد گزینه ارزان تری هستند.
بسته به اینکه چقدر طراحی همه کاره است و آیا به عنوان مثال دارای ویژگی های اضافی مانند کف کننده شیر است، می توانید انتظار داشته باشید که قیمت ها بسیار متفاوت خواهد بود. با این حال، به خاطر داشته باشید که قیمت‌ها در طول سال به‌طور چشمگیری نوسان می‌کنند
محتوای کافئین:
قهوه سازها بین 95 تا 165 میلی گرم کافئین در هر فنجان 225 میلی لیتری تولید می کنند. قهوه را می توان با انتخاب برشته تیره تر یا با افزایش زمان دم کردن، قوی تر کرد. دستگاه های اسپرسوساز بین 375 تا 520 میلی گرم کافئین در هر 225 میلی لیتر تولید می کنند. کپسول های نسپرسو پاسخگوی همه سلیقه ها هستند. کپسول‌های اصلی بین 50 تا 120 میلی‌گرم، کپسول‌های Vertuo از 70 تا 150 میلی‌گرم کافئین برای اسپرسو و گرن لونگو و بین 170 تا 200 میلی‌گرم در هر فنجان برای قهوه‌های ماگ و آلتو متغیر است.
طراحی و دیزاین:
در حالی که اسپرسوسازها، کاپوچینوهای کف‌دار و لاته‌های شیرینی زنجبیلی با تمام خامه و مارشمالو که می‌توانید داخل آن قرار دهید. ممکن است جالب به نظر برسد، اما گاهی اوقات یک آمریکایی ساده تنها چیزی است که نیاز دارید. اگر یک قهوه سیاه بدون دردسر را ترجیح می دهید، دستگاه قهوه ساز فیلتر قطره ای ممکن است انتخاب مناسبی برای شما باشد. قهوه سازهای فیلتر قطره ای با ارائه روشی ساده برای تهیه قهوه سیاه آمریکانو که به راحتی می توان آن را از یک قفسه بریزید، مسیر ایده آلی را برای رسیدن به آن فنجان جو عالی فراهم می کند. اما به خاطر داشته باشید که قهوه‌سازهای فیلتر قطره‌ای تمایلی به ارائه یک گرم‌کننده/فرکننده شیر یکپارچه ندارند، بنابراین اگر می‌خواهید آمریکایینوی خود را با شیر تهیه کنید، باید مقداری شیر را جداگانه گرم کنید.
طرح‌های فیلتر قطره‌ای جذاب هستند زیرا راحت هستند، و لازم نیست نگران باشید که خودتان را به یک مارک غلاف قهوه ببندید یا غلاف‌ها را بازیافت کنید. بسیاری از بهترین طرح ها دارای قفسه های عایق و تایمرهای قابل برنامه ریزی هستند. می توانید با استفاده از تایمر دستگاه خود را طوری تنظیم کنید که صبح قبل از بیدار شدن از خواب شروع به کار کند تا وقتی وارد آشپزخانه می شوید قهوه شما تازه دم شده و برای شما آماده باشد. برخی از طرح ها همچنین دارای یک صفحه داغ هستند. که پس از دم کردن، برای مدت زمان مشخصی روشن می ماند، بنابراین قهوه شما گرم می ماند. مدت زمان روشن ماندن صفحه داغ از مدلی به مدل دیگر متفاوت است.
دستگاه اسپرسو ساز در مقابل قهوه ساز، کدام بهتر است؟
حال که با فرق قهوه ساز و اسپرسو ساز آشنا شدیم باید تصمیم بگیرید کدام مورد برای شما گزینه بهتری است. اکثر دوستداران قهوه در سراسر جهان استدلال می کنند که دستگاه های اسپرسو تجربه قهوه اصیل تر، غنی تر و خامه تر را ارائه می دهند. دستگاه اسپرسوساز همچنین به شما این امکان را می دهد که انواع مختلفی از قهوه را بسته به روحیه، طعم یا قدرت مورد نظر خود انتخاب کنید. در مقایسه، قهوه سازها یک دستگاه یک کاره هستند و مطمئناً قهوه ضعیف تری تولید خواهند کرد. اگر از علاقه مندان به قهوه هستید، تقریباً مطمئناً محصول نهایی ارائه شده توسط دستگاه اسپرسوساز را ترجیح می دهید.
تفاوت های قابل توجهی در نحوه عملکرد قهوه ساز فیلتر قطره ای در مقایسه با اسپرسوساز وجود دارد. برای آسان‌تر کردن تصمیم‌گیری بین این دو، مهم است که به این فکر کنید که چگونه قهوه خود را در صبح می‌پسندید. برای یک آمریکانو طعم‌دار، قهوه‌ساز یک انتخاب عالی است، اما برای شات‌های کوتاه‌تر اسپرسو با خامه‌ای غنی، یک اسپرسوساز ایده‌آل است.