همان طور که می دانید آشپزی یک فرآیند زمانبر است که برای اینکه یک غذا آماده خوردن شود لازم است چند ساعتی از روز خود را صرف آن کنید! البته به غذایی هم که قصد آماده کردن آن را دارید هم بستگی دارد. برای اینکه ساعات طولانی در آشپزخانه تنها به دلیل تهیه غذا سپری نکیند ابزارهای آشپزخانه مختلفی به کمک شما آمده اند تا کار را برای افراد سرعت ببخشند. ابزارهای آشپزی طیف گسترده ای را شامل می شود، از ابزارهای برقی مورد نیاز در آشپزخانه تا ابزارهای کوچک ودم دستی، شامل این دامنه می شوند. درباره لوازم برقی مورد نیاز در آشپزخانه به طور مفصل توضیح داده ایم. در این بخش به مهم ترین ابزارهای پخت و پز خواهیم پرداخت.
پیدا کردن بهترین و با کیفیت ترین برندف طرح و نقش و … این ابزارها بر عهده خود شماست. حتی ممکن است به برخی از آنها نیاز نداشته باشید به عنوان مثال خیلی از افراد از تخته برش استفاده نمی کنند و بر روی اولین سطح صافی که پیدا کنند مواد غذایی خود را خرد می کنند! به همین دلیل بر اساس نیاز خود تصمیم به خرید بگیرید.
ابزارهای آشپزخانه که وجود آنها لازم است!
حال در ادامه به معرفی موارد آن ها و توضیحاتی کوتاه در این زمینه خواهیم پرداخت:
سرویس قابلمه
از اصلی ترین ارکان آشپزی! اگر حتی به تنهایی زندگی می کنید هم باز هم نیاز شما به قابلمه بیشتر از یکی است. به همین دلیل لازم است در وهله اول یک سرویس قابلمه خوب و با کیفیت از برندی معتبر خریداری کنید. این کار به شما امکان می دهد تا چند سال از خرید قابلمه معاف شوید.
تاثیر کیفیت قابلمه بر غذایی که می پزید تاثیر مستقیم دارد پس اولین گزینه درنظر گرفتن کیفیت سرویس قابلمه است. در مرحله بعدی باید در نظر بگیرید به چند عدد قابلمه یا ماهیتابه نیاز دارید و با توجه به آن سرویس را تهیه کنید. همچنین قابلمه های سری تفلون و نچسب می توانند بهترین گزینه برای خرید باشند.
چاقوهای برنده، از ابزارهای آشپزخانه
مسلما برای خرد کردن مواد غذایی و مخلوط کردن آن ها نیاز به ابزاری دارید تا کار را تسهیل بخشد. چاقوها انواع مختلفی را شامل می شود. مطمئنا از چاقوی میوه خوری نمی توانید گوشت و مرغ را تکه تکه کنید. از کیفیت و تیز بودن چاقو اطمینان خاطر پیدا کنید و بعد از آن اقدام به خرید کنید. خرد کردن مواد غذایی با چاقوی مناسب، به اندازه و تیز زمان کمتری از شما برای خرد کردن خواهد گرفت!
ظروف نگهداری موارد غذایی
این ظرف ها را می توانیم به دو دسته تقسیم کنیم. ظرف های پلاستیکی و ظروف شفف شیشه ای. در ادامه تفاوت این دو را خواهیم گفت:
ظروف پلاستیکی
مسلما این نوع ظروف را می شناسید! ظروف پلاستیکی که عموما برای نگهداری اضافه غذا، ترشی و شور و مربا و … درون یخچال از آن ها استفاده می شود. این نوع ظروف در انواع و اشکال مختلف در بازار موجود هستند که می توانید با توجه به تعداد مورد نیاز و همچنین سلیقه خود، تهیه کنید.
ظروف شفاف شیشه ای
برای دسترسی راحت به بعضی از مواد غذایی همچون حبوبات، ماکارونی و دیگر انواع مواد غذایی آن ها را در ظروفی شفاف و شیشه ای قرار می دهند تا هنگام پخت و پز بتوانند به راحتی آن ها را پیدا کنند. این ظروف در ابعاد مختلفی در بازار موجود هستند که کار شما را هنگام خرید برای انتخاب راحت می کنند.
از ابعاد کوچکتر این ظروف برای نگهداری انواع ادویه در کابینت هایی که معمولا در نزدیک ترین فاصله از گاز هستند، استفاده می شود.
تخته برش
از نظر ما یکی از بهترین وسایل آشپزخانه تخته برش است. برای سرعت بخشیدن به آشپزی، آماده کردن مواد اولیه مهم است. هر نوع غذایی به مواد اولیه خاص خود احتیاج دارد، موادی همچون پیاز، بامجان، انواع سبزیجات و … . از آن جایی که این مواد به صورت خرد شده با هم مخلوط می شوند باید در کوتاه ترین زمان ممکن خرد شوند. تخته برش در این زمینه کمک شایانی به شما خواهد کرد.
قبل از خرید، از کیفیت تخته اطمینان حاصل کنید. دوام این محصول در برابر چاقو باید به حدی باشد که به راحتی دچار خط و خش نشوند. زیرا در طولانی مدت در بین این خطوط و درزها باقی مانده مواد غذایی تجمع می کنند و پس مدتی این کثیفی ها باعث به وجود آمدن میکروب خواهد شد که برای سلامتی مضر است.
مطالب مرتبط:
با انواع دستگاه قهوه ساز آشنایی دارید؟ پیشنهاد می کنیم درباره آن بیشتر بخوانید!
سرویس فنجان و لیوان
وجود تعداد مشخصی فنجان و لیوان در هر آشپزخانه ای ضروری است. فارغ از مبحث آشپزی!
دستکش اسکاپ دار
درست است که وسیله ای به عنوان ماشین ظرفشویی در بازار وجود دارد اما بسیاری از افراد از همچین وسیله ای استفاده نمی کنند. با در نظر گرفتن این موضوع، بعد از آشپزی با کوهی از ظروف کثیف مواجه خواهیم شد که باید شسته شوند. داشتن دستکش اسکاچ دار گزینه مناسبی برای سرعت بخشیدن به شستشوی ظروف می باشد. در این صورت هنگام شستن ظروف با دستکش، دیگر اسکاچ از دستتان لیز نمی خورد!
دستمال و پارچه
یکی از ضروریات هر آشپزخانه و از ابزارهای آشپزخانه انواع دستمال و پارچه است که به جهت خشک کردن دست، دستگیره‌ها، میوه‌ها و یا حتی ظرف‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. استفاده از دستمال هایی از جنس نخی بهترین گزینه سات که به شما پیشنهاد می کنیم از آن ها استفاده کنید. ضمناً بکارگیری از دستمال سفره نیز می‌تواند کمک کننده باشد تا افرادی که در هنگام صرف غذا به مشکل می‌خورند، بتوانند با استفاده از این وسیله‌ی کاربردی، موارد پیش آمده را رفع و رجوع کنند.
سرویس بشقاب، پیش دستی و …
وجود انواع بشقاب ها در ابعاد مختلف، پیش دستف خورشت خوری و … برای سرو غذا بسیار لازم است. بشقاب‌های دم دستی که برای صرف ناهار و شام مورد استفاده قرار می‌گیرند و بشقاب‌هایی که برای مراسمات در نظر گرفته خواهند شد. همین منوال برای قاشق و چنگال نیز صدق می‌کند. حتی اگر به تنهایی زندگی می کنید و هیچ وقت مهمان دعوت نمی کنید هم لازم است تا یک سرویس بشقاب کامل در خانه خود داشته باشید!
سرویس قاشق و چنگال از سری ابزارهای آشپزخانه
داشتن سرویس قاشق و چنگال نیز مانند سرویس بشقاب است، وجود آن در هر خانه و آشپزخانه ای ضروری می باشد و داشتن یک یا دو عدد از آن نیز کافی نمی باشد. بنابراین توصیه می کنیم تا به فکر خرید یک سرویس کامل قاشق و چنگال باشید. قاشق و چنگال ها نیز در ابعاد غذاخوری و چایی خوری ارائه می شوند که بنا به نیاز باید آن ها خریداری کرد.
ترازو آشپزخانه
ابزارهای آشپزخانه! این وسیله برای کسانی که از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنند از الزامات است! به این ترتیب می توانید رژیم خود را به نحو احسن پیش ببرید.
مواردی کهد برای ابزارهای آشپزخانه ذکر شده از مهم ترین لوازم پخت و پز بود که وجود آن ها در اولیه ترین حالت نیز ضروری است. لوازم های زیادی وجود دارد که استفاده از آن ها بستگی به خود شما دارد که تا چه اندازه می خواهید در آشپزی راحت باشید.